Pithon-Paillé - Loire
Votre domaine, pourquoi ici ?
Parce que nous sommes Angevins-Ligériens et que nous pensons que le Chenin et le Cabernet Franc dans la
Loire sont de grand cépages de terroirs.
Nous avons aussi été influencé bien sûr par nos rencontres, le verre à la main, avec d’autres vignerons et d’autres terroirs notamment en Bourgogne, Rhône, Moselle, Valais, Barolo…..
Nous sommes 4, Isabelle et Jo Pithon, et Wendy et Joseph Paillé, Joseph étant le fils d’Isabelle et
Wendy est Sud-Africaine rencontrée aux Amériques.
Quelques mots sur les vignes et les vins …
Nous avons un domaine de 7 hectares, principalement de Chenin sur
de splendides terroirs en plein cœur des meilleurs terroirs de l’Anjou, du Savennières, des Coteaux du Layon et Quarts de Chaume, le tout cultivé en culture bio et élevé en barriques.
Nous avons aussi un petit négoce, toujours en bio, sur les appellations ; Anjou, Chinon, Bourgueil, Champigny…
Vos dernières émotions vineuses ?
Macon 2008 de Marc Guillermot-Michel
Barolo 2001 de Guiseppe Rinaldi
Bonnezeaux 1943 de René Renou
et tant d’autres…
Photo prise en haut des Treilles, notre plus beau coteau au bord du Layon.
Jo et Isablette PITHON - Joseph et Wendy Paillé
www.pithon-paille.com - Saint Lambert du Lattay